Restaurantes con un gusto superior

 

Desde que la Sociedad Internacional para la Conciencia de Krishna (ISKCON) inició sus actividades, en 1966, los miembros del movimiento Hare Krishna se han hecho muy conocidos en todo el mundo debido a su abundante distribución de suntuosas preparaciones vegetarianas. Manteniendo la tradición, esta organización continúa, actualmente, dirigiendo restaurantes vegetarianos con servicio completo en diversas partes del mundo, tales como América, Europa, Asia, etc.

En todos los restaurantes, productos tales como arroz, vegetales, frutas, nueces, quesos, yoghurts y aderezos son combinados hábilmente para producir sabrosos platos que satisfacen al paladar. Durante estos años, todos los restaurantes del movimiento Hare Krishna han mantenido una clientela fija y satisfecha, la cual no sólo disfruta de un agradable ambiente durante las comidas, sabrosas y de alta calidad , sino que también se beneficia por los módicos precios, accesibles a todos. En 1979, en reconocimiento a GOVINDA'S, un restaurante con precios populares que la ISKCON posee en Cleveland, Estados Unidos, el consejo de aquella ciudad aprobó una resolución que establece lo siguiente: "Considerando que Govinda's es un beneficio para los pobres, para los ancianos, para hombres y mujeres, y para negros y blancos, y visto que la presencia de Govinda's es muy apreciada por las masas populares de esta comunidad... este consejo desea expresar su más sincera gratitud por los esfuerzos altruistas de la Sociedad Internacional para la Conciencia de Krishna por sus muchos servicios prestados a la comunidad".

En artículos de periódicos y revistas, muchos preeminentes críticos de restaurantes han glorificado estos comedores de la ISKCON. En la revista "Americas people", el crítico Joshua Hammer escribió las siguientes palabras en relación al restaurante del movimiento Hare Krishna en Detroit: "Los turistas cenan en Govinda's, un exquisito restaurante vegetariano, cuya opulenta decoración en mármol y ónix hace al legendario 'Russian Tea Room' de Manhattan parecer un estacionamiento de camiones interestatales". Y Suzanne Moore, del "Diet Times", escribió lo siguiente sobre otro restaurante de ISKCON: "Un banquete de comida, un banquete de cultura y un banquete de felicidad. Los devotos del Movimiento Hare Krishna preparan y sirven con cariño una sorprendente variedad de platos vegetarianos Hindúes, y más que esto –hace al Taj Mahal parecer vulgar".

Al describir los restaurantes de ISKCON en Londres, la crítica de restaurantes Ruth Ling relató: "Ergon Ronay (uno de los más importantes críticos de restaurantes de Londres) lo describió como 'una brillante e inmaculada adición a la vida colorida del Soho'. Cuan verdadero es esto. Mirando alrededor, usted no encuentra siquiera una mancha de polvo. El aire está libre de humo de cigarrillo, y toda la atmósfera sana refleja muy bien la actitud de los funcionarios".

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